Text copied to clipboard!
Τίτλος
Text copied to clipboard!Διευθυντής Τροφίμων και Ποτών
Περιγραφή
Text copied to clipboard!
Αναζητούμε έναν Διευθυντή Τροφίμων και Ποτών που θα είναι υπεύθυνος για τη διαχείριση και την επίβλεψη όλων των λειτουργιών που σχετίζονται με τα τρόφιμα και τα ποτά σε μια επιχείρηση. Ο ιδανικός υποψήφιος θα διασφαλίζει την υψηλή ποιότητα υπηρεσιών, τη συμμόρφωση με τους κανονισμούς υγιεινής και ασφάλειας, καθώς και την αποτελεσματική διαχείριση του προσωπικού και των πόρων. Ο ρόλος απαιτεί ισχυρές ηγετικές ικανότητες, οργανωτική σκέψη και ικανότητα επίλυσης προβλημάτων, καθώς και εμπειρία στον κλάδο της εστίασης και της φιλοξενίας. Ο Διευθυντής Τροφίμων και Ποτών θα συνεργάζεται στενά με άλλες διευθύνσεις για την επίτευξη των επιχειρησιακών στόχων και την ενίσχυση της ικανοποίησης των πελατών.
Καθήκοντα
Text copied to clipboard!- Διαχείριση καθημερινών λειτουργιών τμήματος τροφίμων και ποτών
- Επίβλεψη και εκπαίδευση προσωπικού
- Διασφάλιση ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων
- Διαχείριση αποθεμάτων και προμηθειών
- Σχεδιασμός και υλοποίηση μενού και προσφορών
- Επίβλεψη τήρησης κανονισμών υγιεινής και ασφάλειας
- Διαχείριση προϋπολογισμού και κόστους
- Ανάπτυξη στρατηγικών για αύξηση πωλήσεων
- Επίλυση προβλημάτων και διαχείριση παραπόνων πελατών
- Συνεργασία με προμηθευτές και άλλες υπηρεσίες
Απαιτήσεις
Text copied to clipboard!- Προηγούμενη εμπειρία σε αντίστοιχη θέση
- Γνώση κανονισμών υγιεινής και ασφάλειας
- Ικανότητες ηγεσίας και διαχείρισης ομάδας
- Άριστες οργανωτικές δεξιότητες
- Ικανότητα εργασίας υπό πίεση
- Καλή γνώση οικονομικής διαχείρισης
- Επικοινωνιακές δεξιότητες
- Ευελιξία και προσαρμοστικότητα
- Γνώση ξένων γλωσσών επιθυμητή
- Πτυχίο σχετικό με τη διοίκηση επιχειρήσεων ή τη φιλοξενία
Πιθανές ερωτήσεις συνέντευξης
Text copied to clipboard!- Ποια είναι η εμπειρία σας στη διαχείριση τμημάτων τροφίμων και ποτών;
- Πώς διασφαλίζετε την ποιότητα και την ασφάλεια των τροφίμων;
- Πώς αντιμετωπίζετε παράπονα πελατών;
- Ποια είναι η προσέγγισή σας στην εκπαίδευση προσωπικού;
- Πώς διαχειρίζεστε τον προϋπολογισμό του τμήματος;
- Πώς προσαρμόζεστε σε αλλαγές και απρόβλεπτες καταστάσεις;
- Ποια είναι η εμπειρία σας στη συνεργασία με προμηθευτές;
- Πώς βελτιώνετε τις πωλήσεις και την ικανοποίηση πελατών;
